25 faits intéressants que vous devriez savoir sur Chick-fil-A – comment entreprendre en afrique

Un fait intéressant sur Chick-fil-A? D'ici 2020, la chaîne de restauration rapide devrait être plus grande que Wendy's, Burger King et Taco Bell.

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14, 2019

8 min de lecture


L’histoire de la chaîne de restauration rapide Chick-fil-A remonte aux années 1940, lorsque son fondateur, S. Truett Cathy, a ouvert la maison des nains. Deux décennies après avoir introduit l’un des premiers sandwichs au poulet du pays, il s’est servi de cette recette pour ouvrir le tout premier Chick-fil-A à Atlanta en 1967.

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Chick-fil-A n’a pas tardé à monter en flèche en popularité. Aujourd'hui, l'entreprise génère plus de revenus par restaurant que toute autre chaîne de restauration rapide. Il a presque pénétré dans les 50 États, avec seulement Hawaï, l’Alaska et le Vermont sans emplacement. Il a également été annoncé que la société deviendrait probablement la troisième plus grande chaîne de restauration rapide d'ici deux ans, surpassant ainsi Wendy’s, Burger King et Taco Bell.

C’est un phénomène en pleine croissance et il ya beaucoup à apprendre de la chaîne du poulet et de tous ses succès. Pour plus d'informations, voici 25 faits loufoques sur Chick-fil-A.

1. Avant Chick-fil-A, il y avait la maison des nains.

Chick-fil-A n’a pas reçu son nom accrocheur dès le départ. Avant Chick-fil-A, il y avait la Dwarf House, dont le fondateur, S. Truett Cathy, a ouvert ses portes en 1946 à Hapeville, en Géorgie. Ironiquement, le menu de la Dwarf House est axé sur les hamburgers et les steaks. Il existe encore 12 restaurants Dwarf House à travers les États-Unis.

2. Il a été officiellement fondé en 1967.

Après beaucoup de succès avec la maison des nains, Cathy a ouvert le tout premier Chick-fil-A en 1967 à Atlanta.

3. Le fondateur de Chick-fil-A a popularisé le sandwich au poulet.

Après le hamburger est venu le sandwich au poulet, et Cathy pourrait être à l'origine de sa popularité. En 1964, alors qu’elle se trouvait à The Dwarf House, Cathy a été approchée par un fournisseur local de volaille qui avait produit trop de poitrines de poulet. Prenant la réserve supplémentaire, Cathy a proposé une méthode de cuisson rapide pour offrir à ses clients du déjeuner une nouvelle option: le sandwich au poulet.

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4. Le «A» dans «Chick-fil-A» a une signification.

Le «A» à la fin de «Chick-fil-A» n’est pas simplement un jeu sur le mot «filet». Cela signifie aussi Grade A.

5. Tous les restaurants Chick-fil-A sont fermés le dimanche.

Selon le site Web Chick-fil-A, après avoir travaillé dans des restaurants ouverts 24 heures sur 24, sept jours sur sept, Cathy avait compris l’importance du temps libre. C’est pourquoi vous ne verrez jamais un restaurant Chick-fil-A ouvert le dimanche. Comme l'explique le site Web, Cathy a réservé un jour de la semaine pour lui-même et ses employés «pour se reposer et adorer s'ils le souhaitent».

6. Les 100 premiers clients d'un nouveau restaurant Chick-fil-A reçoivent gratuitement Chick-fil-A pendant un an.

Chick-fil-A, surnommé «le premier campement», encourage les fans à camper devant ses nouveaux locaux la veille de son ouverture et promet de récompenser les 100 premiers clients gratuits de Chick-fil-A pendant un an.

7. Seuls trois États n’ont pas de restaurant Chick-fil-A.

Chick-fil-A a pénétré dans presque tous les États américains. Il existe des sites dans 47 États, ainsi que Washington D.C. Les seuls États dans lesquels il n'a pas encore été créé sont l'Alaska, Hawaï et le Vermont.

8. Il possède un restaurant à thème hawaïen.

Pour des raisons tropicales, l’un des plus grands restaurants de Chick-fil-A est d'inspiration hawaïenne, appelé Truett’s Luau, et est situé à Fayetteville, en Géorgie. Le restaurant Dine-In, d'une superficie de 8 000 pieds carrés, propose une variété d'options de fruits de mer, de porc et de poulet.

9. Ouvrir une franchise Chick-fil-A est bon marché.

Si vous êtes intéressé à devenir un franchisé de la restauration rapide, mais que vous vous inquiétez de ce que cela pourrait vous coûter, consultez Chick-fil-A. Les conditions financières requises pour postuler à une franchise Chick-fil-A sont minimes et l'ouverture d'un restaurant ne coûte que 10 000 $. De plus, Chick-fil-A prend en charge tous les coûts de démarrage, y compris l’immobilier, la construction et les équipements de restauration.

10. C’est extrêmement compétitif de devenir un franchisé Chick-fil-A.

Bien que l’ouverture d’une franchise Chick-fil-A puisse être bon marché, la concurrence est vive. La chaîne reçoit plus de 20 000 demandes de franchisés par an et n'en choisit que 75 à 80, selon Interne du milieu des affaires. Cela signifie que vous avez moins de 1% de chance de devenir un franchisé Chick-fil-A.

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11. C’est le plus gros acheteur de citrons sunkistes au monde.

Rien qu'en 2014, Chick-fil-A a servi 121 millions de tasses de limonade et 250 millions de citrons, ce qui en fait le plus gros acheteur de citrons Sunkistes au monde. Selon un communiqué de presse publié en 2014, «[il] a acheté plus de citrons à Sunkist que l'ensemble du Japon».

12. C’est le plus gros acheteur d’huile d’arachide du pays.

Il ne s'agit pas seulement de battre des records en ce qui concerne les citrons, mais aussi l'huile d'arachide. L’ingrédient à la base du goût croustillant du poulet de Chick-fil-A s’avère être l’huile d’arachide, qui en est le plus gros acheteur sur le marché national. La direction culinaire de Chick-fil-A a expliqué un jour dans un communiqué de presse: «Je ne sais pas comment vous l'appelez – fortuite ou magique – mais l'huile d'arachide rend notre sandwich au poulet presque impossible à reproduire.

13. Les employés de Chick-fil-A sont extrêmement polis.

"S'il vous plaît" et "merci" sont des mots que vous entendrez souvent dans les restaurants Chick-fil-A. Selon un rapport annuel de 2016 sur le service au volant de QSR Magazine, Chick-fil-A a été élue la chaîne de restaurants la plus polie. Comparés à 15 autres chaînes de restauration rapide de l'enquête, les employés de la chaîne de production de poulet ont été élus les plus susceptibles de dire «s'il vous plaît» et merci »à leurs clients.

14. Il a fallu sept ans et 50 millions de dollars pour créer ses pépites grillées.

Pour bien préparer la recette, il a fallu beaucoup de temps et d’argent à Chick-fil-A pour confectionner ses pépites grillées. En fait, cela a pris sept ans et 50 millions de dollars. Les scientifiques de Chick-fil-A ont dépensé une grande partie de cette somme pour créer un gril spécial destiné uniquement aux pépites.

15. Ses frites de gaufres sont l'élément de menu le plus commandé.

Même si vous vous attendez à ce que le sandwich au poulet soit le plus populaire, il se trouve que l’élément de menu le plus commandé ne contient même pas de poulet. Selon un communiqué de presse de Chick-fil-A, les frites à la gaufre sont son menu le plus populaire.

16. La société ne sera jamais publique.

Avant le décès de Cathy en 2014, il a fait signer à ses enfants un contrat prévoyant que Chick-fil-A restera toujours une entreprise privée. Cependant, il a accepté qu'ils puissent le vendre s'ils le souhaitaient.

17. La recette du sandwich au poulet de Chick-fil-A est enfermée.

Pour s’assurer que personne ne s’empare de la recette secrète du sandwich au poulet de Chick-fil-A, la société l’a enfermée dans un coffre-fort à son siège social à Atlanta.

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18. La sauce Chick-fil-A n'est qu'un mélange d'autres sauces.

La célèbre sauce de Chick-fil-A n’est pas un secret. En fait, dans un tweet, la société a révélé sa formule simple: un mélange de moutarde au miel, de barbecue et de ranch.

19. Les restaurants préparent leurs cornichons sur place.

Chaque restaurant Chick-fil-A est responsable de la fabrication de ses propres cornichons, un processus qui prend trois jours et consiste à couper les concombres et à les faire tremper dans de la saumure pendant trois jours.

20. Chick-fil-A aide ses employés à aller au collège.

Cathy a toujours été un fervent partisan des études supérieures. Depuis 1973, Chick-fil-A a octroyé plus de 35 millions de dollars en bourses d’études collégiales à des employés de Chick-fil-A.

21. Il a un menu secret.

Comme beaucoup d'autres chaînes de restauration rapide, Chick-fil-A propose son propre menu secret. Certains des articles les plus savoureux de cette liste cachée incluent un sandwich à deux étages, des frites au fromage, une quesadilla au poulet, des sandwichs enveloppés de laitue et un flotteur de betterave.

22. Il fait plus d'argent par restaurant que toute autre chaîne de restauration rapide.

La popularité de Chick-fil-A est vertigineuse. Selon les données du magazine QSR, en 2017 seulement, ses ventes moyennes par restaurant s'élevaient à environ 4 millions de dollars, par rapport à son concurrent McDonald's, dont la moyenne était de 2,6 millions de dollars.

23. Elle devrait devenir la troisième plus grande chaîne de restauration rapide.

En 2020, Chick-fil-A devrait devenir la troisième plus grande chaîne de restauration rapide, surpassant Wendy’s, Taco Bell et Burger King, selon un rapport récent de Buzzfeed.

24. Les franchisés ne peuvent exploiter qu'un seul lieu.

Une des raisons pour lesquelles démarrer un restaurant Chick-fil-A est si bon marché – cela ne coûte que 10 000 $ – est que la chaîne de restaurants privés définit très précisément qui peut gérer l'un des sandwicheries. Il est très difficile de devenir un franchisé ou un opérateur de Chick-fil-A et si vous le faites, la société s'attend à ce que vous y consacriez votre temps et vos efforts. En fait, selon AOL, un opérateur ne peut gérer qu'un seul magasin Chick-fil-A à la fois.

25. Chick-fil-A a son emplacement dans un stade de football.

C'est étrange, bien sûr, car les sites de Chick-fil-A restent fermés le dimanche, lorsque la plupart des matchs de football ont lieu. Comme le souligne la société dans un article de blog, le stade Mercedes-Benz d’Atlanta accueille environ 100 événements par an, offrant aux clients de nombreuses occasions de manger des sandwichs au poulet et des frites.

Créer une société consiste à mobiliser des moyens pour délivrer un article ou un service, le but étant de satisfaire les clients tout en étant concurrentiel. Ces moyens sont souvent cher et demandent des financements. Il faudra aussi financer les exercices de communication pour faire connaître l’offre. Pourtant certains entrepreneurs arrivent à s’installer en partant de rien, ou presque…

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